Für alle, die den Salanova® Crispy noch nicht kennen: Salanova® ist eine patentierte Kopfsalatsorte, welche sich hervorragend für den Anbau mit Aquaponik eignet. Aber nicht nur für uns als Anbauer ist er eine perfekte Sorte. Dank schneller Zubereitung passt er zum heutigen Zeitgeist. Auch wenn wir das anders sehen - und man sich für (Salat-)Essen Zeit nehmen sollte; manchmal muss es ebenschnell gehen.

Die Zubereitung von Salanova® Crispy ist für gestresste dankbar und denkbar einfach: den Salatkopf vom Wurzelballen abschneiden - zack, fertig! Die kleinen Blätter haben die perfekte Größe und müssen meist nicht noch einmal geschnitten werden.

Waschen bei dieser Zubereitungs-Geschwindigkeit natürlich nicht vergesen (Zwinkersmiley).

Vom Gaumengefühl her ist der Salanova® Crispy, der Name verrät es, frisch und knackig. Wer Abwechslung in die Salatvariationen bringen möchte, der kann den Salanova® auch erhitzen. Dazu den Salat für 3 Minuten in einer Pfanne mit ein wenig Knoblauch und Olivenöl anbraten, bis er leicht welk wirkt. Anschließend nach Belieben salzen und pfeffern.

Der Salat ist vielseitig und lädt zum Experimentieren ein. Besonders gut passt Salanova® auch zu Früchten in Salaten. Funfact: Unser "Wuschelkopf" hat zwei bis viermal so viele Blätter wie ein normaler Kopfsalat.